ハナビラタケ、舞茸の納品について

ママズマルシェはカフェ、レストランに新鮮なハナビラタケや舞茸を産地直送でお届けしています。
希少なハナビラタケをメニューに入れていくことで、メニューに差がつき、お店のファンづくりにも
つながっております。

導入事例

【a.v.c様の導入事例】

中野区の哲学堂近くにある、欧風料理a.v.c様ではフランスで修業を積んだシェフが季節に合わせた様々なハナビラタケのお料理を提供されております。ハナビラタケを導入して頂いてから1年経ちますが、ハナビラタケのお料理を目的に来店される方も多数いらっしゃいます。地域密着の地元の方に愛されたレストランなので、ここ周辺ではハナビラタケはもはや幻のきのこではなく、メジャーなきのこになりつつあります。ハナビラタケの他にも、ピザ、パスタ、お肉料理やお酒のおつまみにもピッタリな温菜、季節に合わせたデザートなどシェフが腕を振るったお料理が多数ございます。

欧風料理a.v.c
東京都中野区松が丘1-32-11フラット哲学堂1F
tel:03-5318-9084

【とんがらし様の導入事例】

世田谷区にある三軒茶屋で愛されて24年のカレーブースとんがらし様。ヒルナンデスでも紹介された名店です。沢山の人に身体に良い物を・・をモットーに御年81歳の女将が作るカレーは絶品です!もはや三軒茶屋の区民食となりつつある豚バラ軟骨カレーとヘルシー志向の方におすすめのハナビラタケカレー。今までは別々だった2種のメニューですが、今年2月からは、豚バラ軟骨&ハナビラタケといいとこどりカレーにパワーアップしました!どちらも食べてみたかった方に必見です。

カレーブースとんがらし
東京都世田谷区三軒茶屋1-41-12
tel:03-3487-1401

 

【風神雷神池上店様の導入事例】

池上にある鶏料理専門店、風神雷神様。名物は炭火でじっくりと焼き上げたとろーりとろける白レバーとハナビラタケの根本の部分である希少部位”茎”を使った串焼きです。茎は肉厚食感で一度食べると、ハマる人続出です。希少部位で、いつも収穫できないため、不定期で納品させていただいております。ハナビラタケ串に巡り合えたお客様はかなりラッキーです。

風神雷神池上店
東京都大田区池上4-26-11

 

【花咲じいさん-HACHIMAN-様の導入事例】

俳優の大和武士さんが店主を務めるしゃぶしゃぶ店、花咲じいさん。なんと渋谷で30年以上愛された名店が代々木八幡に戻ってきました!上質なお出汁にしゃぶしゃぶして戴くハナビラタケは絶品です!ハナビラタケを求めて来店されるリピーター様が多数いらっしゃいます。
花咲じいさん-HACHIMAN-
東京都渋谷区富ヶ谷1-52-2 2階

他にも多数のカフェ、レストランにてハナビラタケが活躍しています。
ハナビラタケの導入を検討されている店舗様へハナビラタケのサンプルを送らせていただいております。下記のお問い合わせにて、店舗名、ご担当者様名、ご住所、ご連絡先を明記の上お問い合わせいただきますようお願いいたします。
*ハナビラタケ茎のサンプルは希少部位なため、サンプルはございません。

配送料のご案内

ヤマト運輸でのお届けになります。下記の料金は100サイズになります。サイズにより多少料金が前後する場合がございます。
サンプルのお届けには送料はかかりません。

運賃は外税です。クール便は下記の料金にプラス300円になります。7月~9月はクール便でのお届けになります。

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